Вино «Пурпуриу де Пуркарь» Милештий Мичь, 1987 года урожая

Вино коллекционное сухое красное Пурпуриу де Пуркарь винзавода Милештий Мичь (Milestii Mici) урожая 1988 года.

Способ производства
Из винограда сорта Мерло (Merlot), Пино Нуар (Pinot Noir). Сусло настаивается на мезге в дубовых емкостях, выдерживается вино также в дубе.

Выдержка
3 года в дубовых бочках, после - бутылируется.

Дегустационные характеристики
Цвет темно-красный.
Букет фруктовый с тонкими оттенками красных лесных ягод.
Вкус бархатистый.

Гастрономия
Рекомендуется во время трапезы.
Сочетается с жареным мясом.

Подача вина
Бокалы - классические типа "Бордо", емкостью 600-620 мл.
Температура подачи 18-20 градусов, летом 16-18 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.
За 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение.
Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.

Интересное
Purcari - село и поместье в Молдавии, где расположен самый старый винный погреб Молдовы 1827 года.
Марка вина Пурприу де Пуркарь создал во второй половине XX века Пимен Купча.

Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов
Спирт: 10,5%