Вино "Портвейн красный Молдавский" 1979 года. 0,7 л

Вино коллекционное десертное красное "Портвейн красный" (Portvein / Port wine Red) урожая 1979 года.

Способ производства
Готовится из винограда сортов Саперави (Saperavi) и Рара Нягрэ (Rara Neagra) термообработкой мезги, сбраживанием и спиртованием сусла.

Выдержка
3 года в дубовых бочках, далее - в бутылирование.

Дегустационные характеристики
Цвет красно-гранатовый.
В букете преобладают фруктовые тона.
Вкус полный, оригинальный, с медово-цветочными тонами.

Гастрономия
Рекомендуется как в качестве аперитива, так во время и после трапезы.
Подходит к мясным блюдам, сочетается с десертами, фруктами, орехами, мягкими сырами.

Подача вина
Бокалы - классические для портвейна, емкостью 240-250 мл. (наполняют 1/3 для коллекционного вина).
Температура подачи 16-18 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.
За 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение. Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.

Интересное
Портве́йн - креплёное португальское вино, производимое с XI века. Название происходит от португальского порта "Порту.
Подробнее о португальском и молдавском портвейне здесь.

Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов.

Награды
На международном конкурсе вин СССР, Крым, Ялта 1970, вино Портвейн удостоено серебряной медали

Розлив: 1982 г.
Сахар: 10%
Спирт: 18%
Объем: 0,7 л